ปลาไข่ลุยสวนอะโวคาโด
 

ส่วนผสม

• ปลาไข่ 12 ตัว

• แป้งเทมปุระ 100 กรัม

• อะโวคาโด 1 ลูก

• หอมแขกเล็ก 4 ลูก

• มะเขือเทศ ½ ลูก

• กีวี 20 กรัม

• มะนาว 1 ลูก

• ซอส Tabasco ½ ช้อนโต๊ะ

• เกลือ 1 ช้อนชา

• ผงปาปริก้า 1 ช้อนชา

• ผงยี่หร่า 1 ช้อนชา

• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ

• น้ำเย็น 100 กรัม

• น้ำมันพืช

• ผักชี

วิธีทำ

• นำแป้งเทมปุระผสมกับน้ำเย็น ผสมให้เข้ากัน

• ตั้งน้ำมันให้ร้อน นำปลาไข่ชุปแป้งที่เตรียมไว้ ลงไปทอดให้ได้สีเหลืองทอง และนำมาพักไว้

• นำอะโวคาโด หอมแขก มะเขือเทศ กีวี น้ำมะนาว Tabasco น้ำตาล เกลือ ผงยี่หร่า ผงปาปริก้า ปั้นให้เข้ากัน

• นำปลาไข่ที่เตรียมไว้จัดใส่จาน ราดด้วยซอสอะโวคาโด ตกแต่งด้วยผักชี พร้อมเสิร์ฟค่ะ