Rhythm & Bowl : ยากิโซบะทะเลเดือด
ยากิโซบะ ทะเลเดือด
ส่วนผสม
-
เส้นยากิโซบะ 200 กรัม
-
พริกขี้หนูแดง 4 เม็ด
-
พริกแห้ง 6 เม็ด
-
พริกชี้ฟ้า 1 เม็ด
-
พริกไทยอ่อน 2 พวง
-
พริกหวาน ¼ ชิ้น
-
พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
-
กระเทียม 5 กลีบ
-
ใบมะกรูด 2 ใบ
-
ใบโหระพา
-
กระชาย
-
กุ้ง 3 ตัว
-
ปลาหมึก 4 ชิ้น
-
หอยแมลงภู่ชิลี 10 ตัว
-
น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำปลา 1 ½ ช้อนโต๊ะ
-
ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำตาล 1 ช้อนชา
วิธีทำ
-
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันให้ร้อน ตามด้วยกระเทียมและพริกขี้หนูแดง ผัดให้ส่งกลิ่นหอม
-
นำกุ้ง หอยแมลงภู่ชิลี ปลาหมึก ตามลงไปผัดให้สุก
-
ปรุงรสด้วยน้ำปลา ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย น้ำตาล พริกไทยป่น คลุกเคล้าให้เข้ากัน
-
เติมความเผ็ดด้วย พริกชี้ฟ้าแดง พริกไทยอ่อน พริกหวานแดง กระชาย ใบมะกรูด ….
-
นำเส้นยากิโซบะที่เตรียมไว้ลงไปผัดให้เข้ากัน
-
นำใส่จานที่เตรียมไว้ตกแต่งด้วยพริกแห้งและใบโหระพา รับรองแซ่บเว่อร์!!