ส่วนผสม

• ปีกไก่บน 5 ชิ้น

• กุ้ง 6 ตัว

• ไข่ไก่ 1 ฟอง

• กระเทียม 6 กลีบ

• ซอสปรุงรส 2 ช้อนชา

• น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา

• เกลือ ½ ช้อนชา

• พริกไทย 1 ช้อนชา

• น้ำมัน

วิธีทำ

• นำปีกไก่บนมาเลาะเนื้อออกจากกระดูก และนำเนื้อที่ได้มาสับให้ละเอียด

• นำกุ้ง และ กระเทียม มาปั่นให้เข้ากัน อย่างละเอียด

• นำเนื้อไก่ที่สับไว้ ผสมกับกุ้งที่เราเตรียมไว้ ตามด้วยซอสปรุงรส น้ำตาลทราย เกลือ พริกไทย ขยำส่วนผสมให้เข้ากัน

• เมื่อได้ส่วนผสมที่เข้ากันแล้ว นำไข่ไก่ใส่ลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกที

• จากนั้นตั้งน้ำมันให้ร้อน

• นำเนื้อไก่ที่เราเตรียมไว้ มาปั้นบนกระดูกแล้วนำไปทอด จนออกสีเหลืองทอง

• เสิร์ฟคู่กับซอส และมายองเนส ตามใจชอบ