ส่วนผสม

• แป้งเค้ก 60 กรัม

• ช็อคโกแลต แบบ Unsweetened 85 กรัม

• ช็อคโกแลตชิพ ½ ถ้วยตวง

• เนยจืด 210 กรัม

• น้ำตาล ½ ถ้วยตวง

• น้ำตาลทรายแดง ½ ถ้วยตวง

• เกลือ ½ ช้อนชา

• Baking powder (ผงฟู) 1 ช้อนชา

• กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา

• ไข่ไก่ 3 ฟอง

• ชาเขียวชนิดใบ 7 กรัม

วิธีทำ

ขั้นตอนที่ 1

• นำเนยจืดใส่ลงภาชนะที่เตรียมไว้ ขยี้ให้เนยแตกตัวออกจากกัน

• ใส่น้ำตาล และคนให้เข้ากัน หลังจากนั้น ใช้กระชอนกรองน้ำตาลทรายแดง เพื่อที่จะให้เนื้อของน้ำตาลนั้นมีเนื้อที่ละเอียด และคนให้เข้ากัน

• ใส่ไข่ไก่ กลิ่นวนิลา คนให้เข้ากัน และนำไปพักไว้

ขั้นตอนที่ 2

• ต้มน้ำให้เดือด นำถ้วยวางบนหม้อใส่ช็อคโกแลต แบบ Unsweetened คนช็อคโกแลตให้ละลายเป็นเนื้อเดียวกัน และนำมาพักไว้

• นำช็อคโกแลตที่ละลายเตรียมไว้ใส่ลงไปในภาชนะที่เราผสมไว้เมื่อสักครู่ หลังจากนั้นออกแรงคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 3

• นำแป้งเค้ก เกลือ ผงฟู ผสมให้เข้ากัน

• ใช้กระชอนกรองแป้งที่ผสมไว้ลงในถ้วยภาชนะที่ผสมไว้เมื่อสักครู่ และคนให้เข้ากัน

• ตามด้วยช็อคโกแลตชิพ คนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 4

• นำใบชาเขียวที่ได้สับให้ละเอียด และใส่ลงในส่วนผสมที่เราเตรียมไว้ คนให้เข้ากัน

• จากนั้นนำส่วนผสมที่เตรียมไว้ เทใส่ถาดอบ รองด้วยกระดาษไขเพื่อไม่ให้บราวนี่ติดกับถาด

• นำเข้าเตาอบที่ไฟ 180 องศาเซลเซียส ใช้เวลาประมาณ 25 - 30 นาที หรือจนกว่าเค้กจะสุก

• เมื่อเค้กสุกแล้วให้นำออกจากเตามาผึ่งบนตะแกรงให้เย็น ตกแต่งด้วยไวท์ช็อคโกแลตหลากสี และท็อปปิ้งตามอัธยาศัย