Rhythm & Bowl : ข้าวหน้าเนื้อ...นม...ไข่
นั่นคือเมนู "ข้าวหน้าเนื้อ..นม..ไข่"
แหม...แค่ชื่อก็น่ากินแล้วใช่ไหมล่ะ
เอาล่ะไปดูกันเลยว่ามีส่วนผสมและวิธีการทำอย่างไรบ้าง
ส่วนผสม
1. ข้าวญี่ปุ่น 2 ถ้วย
2. น้ำเปล่า 2 ถ้วย
3. เนื้อริบอาย (สไลด์) 400 กรัม
4. โชยุ 4 ช้อนโต๊ะ
5. มิริน 4 ช้อนโต๊ะ
6. สาเก 4 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำตาลทรายแดง 4 ช้อนโต๊ะ
8. ไข่ไก่ (ออนเซ็น) 1 ฟอง
9. มอสซาเรลล่าชีส
10. น้ำสต๊อกเนื้อ
11. ขิงขูด
12. หอมหัวใหญ่
13. ต้นหอมญี่ปุ่น
14. สาหร่าย
วิธีทำ
-
นำข้าวญี่ปุ่นซาวน้ำล้างจนน้ำใสจากนั้นเติมน้ำเปล่าลงไป 2 ถ้วยแล้วนำไปหุง
-
ตั้งน้ำจนเดือด นำเนื้อที่เตรียมไว้สะดุ้งในน้ำ (พอสุก) แล้วนำมาพักไว้
-
ตั้งกะทะแล้วใส่มิลิน สาเก โชยุ น้ำตาลทรายแดง คลุกเคล้าให้เข้ากัน
-
นำเนื้อที่เราสะดุ้งน้ำไว้ใส่ลงกะทะ ที่เราปรุงน้ำซอสไว้ คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักเนื้อออกนำมาพักไว้
-
นำน้ำซอสผสมน้ำสต๊อกเนื้อ ตามด้วยขิงขูด และหอมหัวใหญ่ซอย คลุกเคล้าให้เข้ากันจนสุก
-
นำเนื้อที่เราพักไว้ลงมาคลุกเคล้าให้เข้ากัน
-
จัดจานกันเลย… นำข้าวที่เราเตรียมไว้ ใส่เนื้ออันแสนอร่อย ตามด้วยไข่ออนเซ็น และมอสซาเรลล่าชีสตามใจสั่ง ตกแต่งด้วยสาหร่ายและต้นหอมญี่ปุ่น สุโก้ยยยยยยย...