ส่วนผสม

1.   ข้าวญี่ปุ่น 2 ถ้วย

2.   น้ำเปล่า 2 ถ้วย

3.   เนื้อริบอาย (สไลด์) 400 กรัม

4.   โชยุ 4 ช้อนโต๊ะ

5.   มิริน 4 ช้อนโต๊ะ

6.   สาเก 4 ช้อนโต๊ะ
7.   น้ำตาลทรายแดง 4 ช้อนโต๊ะ

8.   ไข่ไก่ (ออนเซ็น) 1 ฟอง

9.   มอสซาเรลล่าชีส

10. น้ำสต๊อกเนื้อ

11. ขิงขูด

12. หอมหัวใหญ่

13. ต้นหอมญี่ปุ่น

14. สาหร่าย
 

วิธีทำ

• นำข้าวญี่ปุ่นซาวน้ำล้างจนน้ำใสจากนั้นเติมน้ำเปล่าลงไป 2 ถ้วยแล้วนำไปหุง

• ตั้งน้ำจนเดือด นำเนื้อที่เตรียมไว้สะดุ้งในน้ำ (พอสุก) แล้วนำมาพักไว้

• ตั้งกะทะแล้วใส่มิลิน สาเก โชยุ น้ำตาลทรายแดง คลุกเคล้าให้เข้ากัน

• นำเนื้อที่เราสะดุ้งน้ำไว้ใส่ลงกะทะ ที่เราปรุงน้ำซอสไว้ คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักเนื้อออกนำมาพักไว้

• นำน้ำซอสผสมน้ำสต๊อกเนื้อ ตามด้วยขิงขูด และหอมหัวใหญ่ซอย คลุกเคล้าให้เข้ากันจนสุก

• นำเนื้อที่เราพักไว้ลงมาคลุกเคล้าให้เข้ากัน

• จัดจานกันเลย… นำข้าวที่เราเตรียมไว้ ใส่เนื้ออันแสนอร่อย ตามด้วยไข่ออนเซ็น และมอสซาเรลล่าชีสตามใจสั่ง ตกแต่งด้วยสาหร่ายและต้นหอมญี่ปุ่น สุโก้ยยยยยยย...