Rhythm & Bowl : ส้มตำพร้อมผอม

Rhythm & Bowl : ส้มตำพร้อมผอม
ผลโหวต 0.00 จาก 0 คน

Rhythm & Bowl ครั้งนี้ เราจะผอมไปด้วยกัน กับเมนู "ส้มตำพร้อมผอม" ที่สามารถทำทานเองได้แล้วก็ไม่อ้วนอีกด้วย ที่บอกว่า "พร้อมผอม" ก็เพราะเราใช้เมล็ดฟักทองแทนถั่วลิสง และใช้หญ้าหวานแทนน้ำตาลปี๊บ นั่นเอง เอาล่ะไปดูส่วนผสมและวิธีการทำ เพื่อผอมไปด้วยกันดีกว่า...

ส่วนผสม

  1. มะละกอสับ 1 ถ้วย

  2. แครอท ¼ ถ้วย

  3. มะเขือเทศราชินี 4 ลูก

  4. พริกชี้ฟ้าแดง 5 เม็ด

  5. กระเทียม 4 กลีบ

  6. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

  7. น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ

  8. น้ำหญ้าหวาน 1/2 ถ้วย

  9. กุ้งลวก 9 ตัว

  10. กุ้งแห้ง 5 กรัม

  11. เมล็ดฟักทอง 5 กรัม
     

วิธีทำ

  1. นำพริกและกระเทียมใส่ลงในครก ตำพอแหลก

  2. ใส่มะละกอ, แครอท, มะเขือเทศราชินี ตำต่อจนเข้ากัน

  3. ปรุงรสด้วย น้ำมะนาว, น้ำปลา, น้ำหญ้าหวาน ตำต่อจนส่วนผสมเข้ากัน

  4. ใส่กุ้ง คลุกเคล้าให้เข้ากัน นำใส่จานเลยจ้าาา

  5. ได้ส้มตำมาแล้ว โรยหน้าด้วยเมล็ดฟักทอง และกุ้งแห้ง พร้อมเสิร์ฟความผอมค่ะ
     

หมายเหตุ : วิธีต้มใบหญ้าหวาน

  1. ต้มน้ำในปริมาณ 200 ซีซี รอให้น้ำในหม้อเดือด

  2. นำใบหญ้าหวาน 1 หยิบมือ ใส่ลงในหม้อ ชิมน้ำให้ออกรสหวาน จากนั้นปิดไฟ

  3. นำน้ำที่ได้มากรองกากใบหญ้าหวานออก เพื่อแยกน้ำออกมา นำน้ำที่ได้ไปปรุงรสในอาหาร

Close [×]