Rhythm & Bowl : เบนโตะอิ่มบุญ

Rhythm & Bowl : เบนโตะอิ่มบุญ
ผลโหวต 0.00 จาก 0 คน

บอกเลยว่า Rhythm & Bowl อาทิตย์นี้ทำขึ้นเพื่อต้อนรับวันอาสาฬหบูชากับเมนู "เบนโตะอิ่มบุญ" 
 

ซุปไก่

ส่วนผสม

  1. น่องไก่เล็ก 15 น่อง
  2. น้ำเปล่า 800 มิลลิลิตร
  3. คนอร์ซุปไก่ก้อน 1 ก้อน
  4. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  5. น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ
  6. คนอร์ซุปไก่ 1 ก้อน
  7. กานพลู 2 หยิบมือ
  8. แครอท
  9. มันฝรั่ง
  10. มะเขือเทศ
  11. หัวหอมใหญ่
  12. ผักชี, รากผักชี
  13. ต้นหอม

วิธีทำ
  • ตั้งหม้อต้มน้ำ นำคนอร์และรากผักชีใส่ รอจนน้ำเดือด
  • นำมันฝรั่ง แครอท มะเขือเทศ หัวหอมใหญ่ ที่หันเตรียมไว้ใส่ลงในหม้อ ตามด้วยกานพลู รอน้ำเดือด 5 นาที (ครั้งที่ 1)
  • นำไก่ที่เตรียมไว้ใส่ลงหม้อ รอน้ำเดือด 5 นาที (ครั้งที่ 2)
  • เติมน้ำปลา น้ำตาลทรายแดง ปิดฝา ต้มต่ออีก 10 นาที แล้วปิดไฟ
  • ตักซุปไก่ที่เราเตรียมไว้ใส่ในเซ็ทเบนโตะ โรยด้วยต้นหอม ผักชี

ไข่ม้วน
 

ส่วนผสม

  1. ไข่ไก่ 4 ฟอง
  2. มิริน 1 ช้อนโต๊ะ
  3. โชยุ 1 ช้อนโต๊ะ
  4. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
  5. สเปรย์น้ำมันกระป๋อง
     

วิธีทำ

  • ตีไข่ไก่พอแตก ปรุงรสด้วยมิริน โชยุ น้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน
  • ตั้งกระทะ ฉีดสเปรย์น้ำมัน ใช้ไฟอ่อน
  • นำไข่ที่เตรียมไว้ใส่ลงกระทะ (ครั้งที่ 1) รอไข่อีกข้างสุก จากนั้นค่อยๆ ม้วนไข่ขึ้นไว้ด้านบน
  • นำไข่ใส่กระทะ (ครั้งที่ 2) รอไข่อีกข้างสุก จากนั้นม้วนไข่จากบนลงล่าง
  • ใส่ไข่ลงกระทะอีกครั้ง (ครั้งที่ 3) รอไข่อีกข้างสุก จากนั้นม้วนจากล่างขึ้นบน นำมาพักไว้
  • ตัดไข่ม้วนเป็นชิ้นๆ แล้วนำมาพักไว้

ปลาทูทอด
 

ส่วนผสม

  1. ปลาทู 2 ตัว

  2. น้ำมันพืช


วิธีทำ

  • ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน รอจนเดือด

  • นำปลาทูที่เตรียมไว้ใส่ลงกระทะ ทอดปลาทูจนเปลี่ยนสีเป็นสีเหลือง นำมาพักไว้


ผัดผักรวมมิตร
 

ส่วนผสม

  1. แครอท
  2. บร็อคโคลี่
  3. เห็ดชิเมจิขาว
  4. กระเทียมสับ
  5. กุ้ง
  6. น้ำมันพืช
  7. น้ำสต๊อกผัก
  8. น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ
  9. น้ำตาลทรายแดง 2 หยิบมือ

วิธีทำ

  • ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช รอจนน้ำมันเริ่มร้อน ใส่กระเทียม ผัดจนกระเทียมเริ่มหอม

  • ใส่เห็ดชิเมจิขาว ตามด้วยแครอท และบร็อคโคลี่ คลุกเคล้าให้เข้ากัน

  • เติมน้ำสต๊อก คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตามด้วยน้ำปลา และกุ้ง คลุกเคล้าให้เข้ากัน

  • เติมน้ำตาลทรายแดง คลุกเคล้าให้เข้ากัน ปิดไฟ แล้วนำไปพักไว้



Tip & Trick

  • นำแป้งข้าวโพด 40% + น้ำ 60% + กุ้ง = กุ้งจะเด้งตามที่คุณต้องการ


วิธีการจัดเบนโตะ

  • นำอาหารทั้งหมดที่เตรียมไว้แล้ว จัดลงเบนโตะ เพิ่มเติมด้วยผลไม้ตามที่คุณต้องการ
 
 

Close [×]